Experto en cocina y jurado de MasterChef: “Para que el puré de papas quede perfecto hay que agregarle una cucharadita de polvo de hornear con movimientos suaves”

El puré de papas, un platillo muy popular en muchos países del mundo, es usualmente elaborada a base de papas cocidas y trituradas, a las que se suele añadir leche, mantequilla y sal. De hecho, su textura suave y su sabor lo convierten en un acompañamiento ideal para carnes, pescados, huevos y otros platos. Sin embargo, recientemente llamó la atención un ingrediente recomendado por un reconocido jurado y pastelero de MasterChef para lograr una textura especial en este plato. Se trata de una cucharadita de polvo de hornear, un ingrediente que podría sorprender a tus invitados con una consistencia diferente. En la siguiente nota te contamos todo lo que debes saber al respecto.¿POR QUÉ EL JURADO DE MASTERCHEF RECOMIENDA AGREGAR POLVO DE HORNEAR AL PURÉ DE PAPAS?Damián Betular, pastelero y jurado de MasterChef, reveló un truco que aprendió de su madre para conseguir un puré de papas más liviano: añadir…

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