La empresa onubense Baltimar participa en la feria VIMAR para mostrar cómo la congelación inmediata en sus barcos ayuda a conservar la textura y la pureza de la conocida como gamba blanca de Huelva. El gerente de la compañía, José Ramón Muriel, y la responsable comercial, Blanca Muriel, han explicado las claves de un proceso que desafía los prejuicios sobre el producto congelado.
José Ramón Muriel ha recordado que la empresa fue fundada por su padre en 1962 y, aunque comenzaron pescando gamba de Huelva, la evolución del sector les llevó a faenar en caladeros lejanos. "Ahora pescamos mariscos de muchas variedades diferentes: gamba, alistao, cangrejo, langostino", ha detallado, añadiendo que en Huelva son "pioneros en la pesca de crustáceos y mariscos".
El gerente de Baltimar ha explicado que sus barcos son auténticas "industrias" que operan lejos de la costa. En ellos, todo el proceso de pesca, elaboración, congelación y almacenaje se…
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Cuando pensamos en una marca de muebles asequibles que destaca por su excelente relación calidad-precio, Ikea se viene rápidamente a la cabeza. Pues bien, tenemos muy buenas noticias: la firma sueca ha bajado el precio de buena parte de su catálogo, incluidos algunos de sus productos más queridos. Seguir leyendo
En Bellaguarda, en las Garrigues Altes, el cultivo de manzanas había desaparecido por la falta de agua, sustituido por olivos y almendros. Pero Montse Baró y su familia conservaban el recuerdo de las que su abuelo les llevaba para merendar. La llegada del agua a través del sistema de regadío de Garrigues Sud abrió la posibilidad de recuperar aquel cultivo. De esa idea nació Boscada, una marca impulsada por Baró i Fills, empresa familiar con tres generaciones de experiencia en el sector frutícola. Seguir leyendo...
En España trabajan 12,19 millones de hombres, según las cifras de la Encuesta de Población Activa (EPA) del tercer trimestre. El número esconde un nuevo récord para el mercado laboral español, uno de los pocos relacionados con la ocupación que aún no se habían superado en este nuevo ciclo expansivo. Esa cantidad de hombres trabajando supone un nuevo máximo de ocupación masculina. 19 años después se cruza la frontera que marcó el tercer trimestre de 2007, con 12,18 millones de ocupados, cuando la construcción aún absorbía mano de obra masculina a paladas. Seguir leyendo
Latinoamérica es un subcontinente tan variopinto como los acuerdos comerciales que trufan la región. La CEOE y la gran patronal del otro lado del Atlántico, CEIB (Consejo de Empresarios Iberoamericanos) han elaborado un informe que radiografía los vínculos comerciales tras la entrada en vigor del tratado de UE-Mercosur. La foto muestra unas relaciones atomizadas, con un nido de normas superpuestas, pero también con un intento de los países de la zona por minimizar su dependencia del mercado estadounidense. Asia va cobrando protagonismo, con cinco países —Chile, Perú, Costa Rica, Ecuador y Nicaragua— que tienen tratados de libre comercio con China, y Honduras, que cuenta con un acercamiento estrecho. Corea del Sur o Singapur son otras de las jurisdicciones que llevan al continente a mirar al Pacífico con múltiples acuerdos comerciales, algunos aún en negociación. El documento que recoge estas tendencias se ha elaborado con motivo de la cumbre empresarial Iberoamericana…
