Ella es Chechi, la chef colombiana que ganó un concurso gastronómico en Turquía con kibbe y arepa de huevo

María Cecilia Restrepo Pretelt, conocida en el mundo gastronómico como Ajá Chechi, llegó a Gaziantep, Turquía, pensando que participaría en una demostración de cocina colombiana. Pero el plan cambió antes del viaje.

Le contaron que, en realidad, se trataba de una competencia con otros cuatro chefs invitados. Ella sería la única mujer participante.

La noticia la desanimó, pues no es aficionada a los concursos. Sin embargo, con el viaje cada vez más cerca y la logística ya en marcha, decidió seguir adelante con la oportunidad de representar la gastronomía colombiana.

En conversación con EL COLOMBIANO, Chechi recordó cómo recibió la noticia: “La verdad me desanimó un poco porque a mí no me gustan los concursos, pero ya yo estaba metida en todo el proyecto y no podía echarme para atrás”. El plan seguiría siendo el mismo: preparar una receta que evocara la fusión de sabores del Caribe árabe y que, al mismo…