El consumo de carne en España casi triplica al de pescado. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada persona consume anualmente entre 30 y 43 kilos de productos cárnicos, frente a los 18 a 22 kilos de pescado. Para analizar esta tendencia, la Unión de Consumidores de Galicia celebrará una jornada el próximo día 13 con la participación de economistas, profesionales del sector pesquero y divulgadores. Miguel López, secretario general de la organización, ha explicado en los micrófonos de COPE que la razón principal se debe a "cuestiones relacionadas con la conveniencia, con el tiempo del que decimos disponer". Según el experto, a menudo no se trata de una falta real de tiempo, sino de la prioridad que se le da a la cocina. La preparación de pescado fresco puede requerir más dedicación que otras alternativas como la carne. Frente a la percepción de que…
COPE · Españahace 47 minutos