domingo, 1 de noviembre de 2026
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Maido Hub: el nuevo laboratorio creativo del ganador del 50 Best Restaurants, liderado por ‘Micha’ Tsumura

Internacional
El Comercio (PE) · Perú · Prensahace 13 horas

Nada se desperdicia: Ccori, el restaurante de Lima que encuentra oro en lo que otros desechan¿Cómo es comer en uno de los restaurantes de alta cocina más altos del mundo? Así es MIL, de Virgilio MartínezThe 50 Best Restaurants: Chefs de restaurantes de la India, Ecuador, Australia, España y Reino Unido cocinarán con peruanos en experiencias exclusivasEn 2015, Maido ingresó a The 50 Best Restaurants y comenzó un recorrido que lo llevó a ocupar los primeros puestos del ránking, ganar cuatro veces el reconocimiento al mejor restaurante de Latinoamérica y alcanzar el quinto lugar mundial en 2024.

Un año después, el restaurante de Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura llegó a la cima: en junio de 2025 fue elegido el mejor restaurante del mundo. Al recibir el premio en Turín, Italia, el chef recordó que el sueño de Maido nunca había sido ganar un reconocimiento, sino hacer feliz a la gente a través…

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"Durante el régimen de alto el fuego establecido en determinadas zonas de la región de Jersón para la misión humanitaria en Oleshki, las Fuerzas de Defensa de Ucrania aprovecharon las oportunidades que brindaba la situación de seguridad para evacuar a residentes de la margen derecha de la región de Jersón", precisó el comunicado publicado en X. Entre los 167 evacuados hay veintidós niños y veintiuna personas con movilidad reducida que requerían atención y asistencia especiales y que fueron trasladadas a "lugares más seguros de la región de Jersón", agregó la nota. Los evacuados residían en localidades situadas en el territorio controlado por Ucrania a lo largo del río Dniéper que sufren ataques diarios por parte del ejército ruso y que no habían tenido hasta ese momento la oportunidad de abandonar las zonas peligrosas. El Estado Mayor destacó que la evacuación se llevó a cabo en condiciones extremadamente difíciles y peligrosas,…

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La tregua más larga en la guerra en Ucrania, negociada por la primera dama estadounidense, Melania Trump, y limitada a la región de Jersón, expira este domingo sin que ninguna de las partes anunciará una extensión. La inusual pausa en más de cuatro años y medio de combates, iniciada el martes de madrugada, permitió una misión humanitaria a la ciudad de Oleshki, ocupada por Rusia desde 2022. Ninguno de los beligerantes denunció violaciones del alto el fuego desde su entrada en vigor, en lo que un parlamentario ucraniano describió como la «mayor desescalada desde 2022». Bajo fuego Para los habitantes de Jersón, que viven bajo el fuego cruzado de ambos bandos, el cese de hostilidades supuso un soplo de aire fresco. «Tenemos que aprovechar este tiempo para hacer cosas», declaró Volodimir Omeltchenko, un jardinero de 38 años, que está podando rosales de cara al invierno. El conflicto, desencadenado en 2022…

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Más de 300.000 desplazados por los combates en el oeste de Yemen, según la ONU

Más de 300.000 personas han sido desplazadas en Yemen debido a la intensificación de los combates en el oeste del país, la gran mayoría de ellas en los últimos dos meses, anunció la ONU el domingo. Después de cuatro años de una tregua endeble, la guerra civil en Yemen se reanudó en julio en el marco del conflicto de Oriente Medio entre Estados Unidos e Irán. Las hostilidades se intensificaron cuando los hutíes proiraníes tomaron en septiembre territorios estratégicos en la costa del mar Rojo, en el oeste, y Arabia Saudita, en apoyo del gobierno reconocido por la comunidad internacional, redobló sus bombardeos. En un comunicado, la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) instala las partes «a proteger a los civiles y trabajadores humanitarios, ya garantizar un acceso humanitario seguro y sin obstáculos». «Las familias en Yemen se ven nuevamente obligadas a huir, a menudo con la ropa que llevan…

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Advierten que bombardeos al ELN en Venezuela podrían agravar el conflicto en el Catatumbo

Luego de conocerse los informes de FundaREDES que advierte sobre el reciente bombardeo de las autoridades venezolanas a campamentos del ELN en el estado Apure, y que habría dejado al menos 9 muertos, desde Norte de Santander, Olguín Mayorga, presidente de la Asociación Nacional de Víctimas indicó que este hecho podría marcar un cambio en la dinámica del conflicto armado, sobre todo en la región del Catatumbo. Nuestro coordinador @Jufraga12 en el estado Apure comenta el contexto actual de esta entidad fronteriza venezolana, por enfrentamientos armados de hoy, la comunidad vive en zozobra https://t.co/v6GsVooBGX— FundaREDES (@FundaREDES_) October 31, 2026“Es algo diferente, nuevo y estamos convencidos de que ha sido orden de los Estados Unidos”, dijo Mayorga a Caracol Radio. Este líder social indicó que “Estados Unidos ya tiene alguna presencia importante de fuerza pública, por decirlo así, en territorio venezolano, que han ingresado a este país a proteger los acuerdos…

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Elecciones en Estados Unidos: Demócratas aventajan en 7 puntos a republicanos para el Congreso, según NBC News

Irán advierte que una nueva guerra con Estados Unidos podría ser más larga que la anteriorIrán estaría dispuesto a hacer concesiones nucleares para evitar una nueva guerra con EE. UU.: Esto se sabeA dos días de las elecciones de medio mandato, el Partido Demócrata cuenta con una ventaja de siete puntos porcentuales frente a los republicanos en la pugna por el control del Congreso de Estados Unidos, impulsado por el descontento de los votantes y un récord de desaprobación hacia la gestión del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, según una encuesta nacional publicada este domingo por la cadena NBC News. El sondeo muestra que el 52 % de los votantes registrados prefiere un legislativo bajo control demócrata, frente al 45 % que opta por el republicano y un 3 % de indecisos. Entre el electorado independiente, la distancia a favor de los demócratas asciende a 21 puntos. La encuesta…

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