jueves, 29 de octubre de 2026
PressDato
Cuenta Carrito 0

Su Salta natal, una antigua receta y “el disfrute de lo simple” detrás de las empanadas que recomiendan de boca en boca

Deportes
La Nación (AR) · Argentina · Prensahace 6 horas

El horno de barro está encendido a unos 400 grados. Emilia Saravia observa la llama hipnótica del fuego y, por un instante, viaja a Salta.

Cierra los ojos y se siente niña otra vez: en la cocina está su hermana Lali y Doña Tina, una dulce señora, preparando empanadas. Hay aroma a comino, pimentón y cebolla de verdeo.

El sol se cuela por la ventana y el relleno está listo, enfriándose. Llegó el esperado momento del repulgue, y las sabias manos de Tina comenzaban a realizar los prolijos pliegues de las empanadas, casi perfectas.

Ellas, en silencio observaban cada detalle y, sin imaginarlo, aprendían la técnica milenaria y los secretos de herencia. “La receta tiene para mí un valor que va mucho más allá de los ingredientes.

Está ligada a mi familia, a mi infancia y a esas personas que fueron transmitiendo una manera de cocinar casi de generación en…

Leer la noticia completa en La Nación (AR) →← Volver a noticias

PressDato enlaza al medio original. Los derechos del artículo pertenecen a su autor y al medio que lo publica.

Más de Deportes en Argentina

Deportes

El reclamo de Mario Pergolini a Evelyn Botto por sus dichos sobre Carmen Barbieri: “Te va a escupir la comida”

A casi un año de haber blanqueado su relación, Federico Bal y Evelyn Botto siguen más juntos y enamorados que nunca. Si bien a pesar de su popularidad, suelen ser bastante reservados de su intimidad, cada tanto hacen revelaciones que dan mucho de qué hablar. Esta semana la actriz tuvo un intercambio en vivo con su suegra Carmen Barbieri y la honesta respuesta que le dio enfureció a Mario Pergolini, quien le recriminó el sincericidio que tuvo con la conductora: “¿Vos estás loca? ¿Este fin de semana comen juntos? Te va a escupir la comida, ya te lo digo".“Vi que saliste en el programa de tu suegra hablando mal de ella”, le dijo Pergolini a Botto en la emisión del miércoles 28 de octubre de Otro día perdido (eltrece). “[Barbieri] Le tira: ‘La verdad, ¿qué tengo de malo como suegra?’. ¡Qué ganas de ponerle una pistola en la cabeza a…

La Nación (AR) · Argentinahace 24 minutos
Deportes

Mario Feldman, experto en microbiología: “Estamos perdiendo la batalla contra las bacterias”

Cuando Mario Feldman comenzó a estudiar en la Universidad Nacional de Rosario, en 1988, la Biotecnología era una disciplina prácticamente desconocida en la Argentina y su carrera universitaria recién daba los primeros pasos. Junto a él, se habían anotado otros 34 estudiantes. Con el correr de los años, el grupo se redujo a diez, después a tres y, finalmente, quedó él solo. Así se convirtió en el primer egresado de esa licenciatura en la universidad. La experiencia tuvo sus particularidades. En los últimos años de la carrera, la relación entre alumnos y profesores era tan cercana que hasta compartían partidos de pádel. Cuando finalmente recibió su título, le entregaron una medalla con una inscripción equivocada. “Pensaron que era un error que dijera biotecnólogo y pusieron bromatólogo”, cuenta, entre risas. Tras doctorarse en la Argentina, Feldman continuó su formación en Europa, trabajó en Canadá y finalmente se instaló en los Estados…

La Nación (AR) · Argentinahace 3 horas
Deportes

Litto Nebbia: de “La balsa” y la polémica que va a cumplir 60 años al “halago” que le provoca que lo llamen “padre del rock nacional”

Aunque es dueño de una extensa y prolífica carrera, Litto Nebbia no se cansa de celebrar aniversarios. En 2024, por ejemplo, festejó los 50 años de su emblemático álbum Muerte en la catedral, aquel que incluye el clásico “El otro cambio, los que se fueron”. Ahora se prepara para una doble celebración: el medio siglo de dos de sus álbumes solistas más experimentales: Fuera del cielo (1975) y Bazar de los milagros (1976), que se acaban de reeditar en formato vinilo. ¿Y cómo lo hará? Con un recital en el Teatro Santa María (Montevideo 842) este sábado 31 de octubre a las 21, en el que estará acompañado por Ariel Minimal en guitarra y voz y los hermanos Nicolás y Tomás Corley en bajo y voz y batería y voz, respectivamente. La ocasión resulta ideal para volver a conversar con el músico rosarino, verdadera leyenda del rock nacional quien, a…

La Nación (AR) · Argentinahace 3 horas