Latinoamérica recibe por primera vez la gala que elige los 50 mejores restaurantes del mundo
Latinoamérica prepara sus cocinas para recibir a los chefs más influyentes del mundo. El miércoles 4 de noviembre, el Teatro Municipal de Lima será el escenario de la gala de The 50 Best Restaurants, la lista que cada año elige los 50 mejores restaurantes del planeta y que por primera vez se revelará en esta parte del continente. Entre las cartas de Colombia hay dos restaurantes que llegan pisando muy fuerte en la batalla por un lugar en ella: El Chato, de Bogotá, y Celele, de Cartagena. Lima no es una sede cualquiera. Dos de sus restaurantes han ganado el primer lugar de la lista en los últimos años: Central, del chef Virgilio Martínez, en 2023, y Maido, de Mitsuharu Tsumura, en 2025. Perú se volvió famoso por su gastronomía gracias a una estrategia de país que llevó su cocina a otro nivel, usando y compartiendo con el mundo los…